本文目录
干水晶粉皮怎么做好吃又简单
主料
蔬菜粉皮各种口味3根
胡萝卜丝适量（黄瓜丝）
金针菇适量（豆腐皮）
辅料盐适量
生抽适量
太太乐鸡汁适量
香油适量
花椒油适量
辣椒油适量
芝麻酱半勺
陈醋适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌水晶蔬菜粉皮的做法步骤
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1
把各种口味的粉皮挑出备用
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2
先把粉皮用凉水泡软，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下，以免粘连
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3
胡罗卜与金针菇切丝，煮熟备用
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4
把泡好的粉皮与胡罗卜，金针菇拌在一起
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5
把上述调料调在一个碗中，搅匀
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最后把搅匀的调料浇在粉皮上，即成
红薯粉皮要泡多久
问题一：粉皮泡多久可以吃 做凉菜浸泡，用凉水浸泡时间会很长，建议用温水50摄氏度以上的温水浸泡半小时以上，泡至20分钟到半小时的时候可以尝一下，是不是符合自己的口感，觉得偏硬龚再浸泡15分钟左右
也可以先用凉水浸泡十五分钟，然后开水煮，一定要烧开水后再放入，煮10分钟，捞出过凉水备用即可。
做炖菜，先用凉水浸泡十分钟，炖菜时，先炖菜，后放粉皮一起炖，粉皮炖的时间20分钟左右即可。
选好粉，选纯正的绿豆粉皮 还是致德坊
问题二：硬的粉皮怎么泡 要泡多久 你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~
问题三：硬的粉皮怎么泡，要泡多久 你最好用温水泡，不要太热~~那样反而不好，大概2.3个小时就可以了~~
问题四：急急急，请问大家如果粉皮泡不透，直接在开水里煮会怎么样？？？一般粉皮要泡几分钟，泡透了要煮几分钟？ 泡透了煮五分钟可以直接在开水里煮也一样！
问题五：粉皮多长时间呢泡软 如果是纯红薯的粉皮用温水的话，最多5分钟就可以。 如果你是炖汤的话等到汤开了就加入粉皮小火炖3分钟就可以了。我说的是我们家的手工纯红薯淀粉粉皮，不添加任何其他物质的。
问题六：粉皮泡多久就可以烫火锅 用开水烫大概10分钟左右 期间要用筷子搅拌 以免粘连 因为毕竟还要放到锅里涮一下 时间上也要根据粉皮的厚度及宽窄
问题七：粉皮泡一天还用热水焯吗 不用
问题八：粉皮怎么泡不容易碎 热水泡，不能用冷水，但也不能用开水，温度60度最好。20分钟左右。
问题九：粉皮是用凉水泡还是用热水烫？ 凉水浸泡2小时，然后温水浸泡10分钟。 (づ￣ 3￣)づ望采纳哦~~
粉皮买回来都是干的怎么回事
粉皮这种食物相信大家在生活当中都吃过，在外面吃的粉皮自然是做好的，但是我们想要在家里面吃粉皮的话，往往从市面上买过来的粉皮都是干的，那么这样的粉皮想要吃的话是需要提前放到水里面浸泡一下的，那么粉皮究竟泡多久才能够吃呢？
粉皮要泡多久才能吃粉皮究竟要泡多长时间才能吃这个问题还是要根据粉皮的具体情况来判定的，如果是普通薄厚的粉皮那么只需要10分钟左右的时间就可以泡好了，但是这里也需要注意使用不同的水温，泡制的时间也都是不一样的。
如果使用的是冷水的话，那么泡制的时间需要15分钟左右，但如果想要让泡制粉皮的时间缩短一些的话，那么是可以采用温水来进行泡制的，而使用温水来泡干粉皮的话，大约只需要5分钟左右的时间就可以让粉皮表面变得柔软了，当然了，如果粉皮特别厚的情况之下，可能5分钟的时间并不太够，需要10分钟左右的时间。
另外如果真的是购买的非常厚的干粉皮的话，是不建议大家进行泡水的，最好的方法还是放到冷水里面逐渐的加热之后直到干粉皮煮软为止，否则泡的话时间久也会影响到粉皮的口感。
如何辨别好的干粉皮很多人在购买干粉皮的时候，往往都不会去仔细的观察，通常人们认为干粉皮长得完全都是一个样子，可能有一些薄厚的差别，但其实并不是这样的。
正常情况下来说，好的干粉皮的制作原料一般是土豆淀粉或者是红薯淀粉制作而成的，并且这些淀粉的品质是非常优质的，而干粉皮在购买的时候的确是看不出究竟好与坏的。但是我们只需要将干粉皮泡入到水里之后，等到干粉皮逐渐的变软，这个时候就可以一眼分辨出来到底是好还是坏了。
通常情况下皮质比较好的干粉皮经过了泡水之后，摸起来的手感是非常光滑的，并且粉皮之间是不会出现任何粘连的情况的，泡出来的水也是非常干净，不会有任何淀粉沉淀的情况出现的。
如果泡出来的干粉皮水变的比较粘稠，并且粉皮之间互相粘连的比较厉害的话，那么这样的粉皮就不要再去购买了，往往都是一些劣质的淀粉制作出来的粉皮，吃起来的口感和味道也会大大折扣的。
水晶拉皮和大拉皮的区别
区别：
一：地域性
拉皮是东北地区知名的汉族传统小吃。
粉皮是我国南方流行的传统食品。
二：原料
拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉，明矾替代品(筋力源)少量。原来是以马铃薯淀粉为主，大拉皮则多以木薯淀粉为主来制作。
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
三：特点
东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
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