本文目录
干莲子不泡可以直接煮吗
1.干莲子不泡可以直接煮，不过可能需要较长的时间才可以煮熟。
2.干莲子最好是提前用清水浸泡2-3个小时左右，并把莲子心抠掉，这样可以缩短煮的时间，且口感更佳。
莲子煮粥要泡多久才可以煮
1 莲子煮粥需要泡吗 新鲜莲子不需要，干莲子需要。
如果是新鲜的莲子用来煮粥的话，不建议泡，会使莲子变软，营养物质有所流失，煮粥尝起来会有点软糯，口感有所下降，如果是干莲子，是经过晒干的，其中的水分已经有所流失，一般建议先泡发，会比较容易熟，口感也会有所提高，不然吃起来会有点硬，难以咀嚼。
2 干莲子泡多久合适
一般建议泡3小时。
干莲子用来煮粥之前需要先使其变软，然后用清水清洗，去掉外表面的莲子膜即可，也有人提前一晚上就浸泡好的，如果温度比较高的话，莲子是很容易出现变质的情况，一般只需要提前浸泡3小时即可。
3 干莲子泡用冷水还是开水泡
一般建议用冷水泡。
开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，可以用温度不超过80°的温水浸泡，效果会比较好，用冷水浸泡的时候，一般建议将莲子放置在冷冻室冻一下，然后用冷水解冻会比较快，莲子也比较容易煮烂。
4 红豆薏米莲子粥的做法
红豆薏米莲子粥具有滋补养胃、清热解毒等功效，是比较不错的一道滋补食材，具体的做法如下：
1.准备莲子、红豆、薏米适量，用水清洗干净。
2.将莲子、薏米、红豆用水泡发，莲子去芯。
3.在锅中加入适量的水，水开后放入红豆、薏米、莲子。
4.用小火熬40-60分钟，可用筷子戳是否软化。
5.待煮出粘稠的感觉加入适量的白砂糖调味即可。
干莲子煮之前要用水泡吗
1、干莲子煮之前要用水泡，最好提前半天泡。
2、因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、银耳莲子汤有滋补强壮、润肠通便的作用。
4、银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。
5、莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。
莲子需要提前泡水吗
新鲜莲子不需要泡，但如果是干莲子需要提前泡。
干莲子煮之前是需要泡的，干莲子如果在煮之前不泡的话是很难煮熟的，也会影响到汤品的味道，而经过泡后的干莲子会充分吸收水分，从而泡发，这样再煮的时候就轻松很多。干莲子是新鲜莲子经过加工处理而成，质地坚硬，表皮有层角质，导致莲子不易吸水膨胀，所以干莲子难以煮烂。莲子很难煮烂，也有可能与品质有关，一般来说，贮存时间越长的莲子越难煮烂。
莲子烹饪注意事项
煮莲子的时候不宜过早放糖，因为这样很容易将水分解析，莲子吸收水分较少，所以更难煮烂。一般来说，煮烂之后再放糖更好，可以减少煮不烂的可能性。
在食用莲子之前，可以将莲子放入冷冻室存放一天，这样可能会比较容易煮烂，如果煮不烂可以采用高压锅，或者多煮几次。
以上就是关于干莲子煮之前要泡,干莲子不泡可以直接煮的全部内容，以及干莲子煮之前要泡吗的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
