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螃蟹隔夜放冰箱还能吃吗
1、蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜如果在保存良好且没出现变质的情况下，是可以吃的，但如果出现变色、异味等变质现象时，不建议吃。
2、虽然蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜后保存良好，但是第二天还是需要高温加热后食用。如果从冰箱取出后直接食用，可能会出现腹痛、腹泻等不适，因为螃蟹中含有较多的蛋白质，低温下保存也容易滋生细菌。高温加热可以很好地杀灭细菌等微生物，但是口感上不如第一次蒸熟后的螃蟹味道鲜美。
3、而第二天从冰箱中取出的螃蟹出现变色、异味等变质现象，一般是长时间存放的螃蟹在微生物的影响下，分解成组氨酸和类组氨酸。为避免发生食物中毒，建议不要再吃了，大量食用后可能出现恶心、呕吐、头痛、眩晕等中毒症状。
4、通常情况下是不建议长期食用隔夜食物的，即使将食物放置在冰箱中，也仅仅只是降低细菌的繁殖速度，并不会阻止细菌污染的发生。食物上污染致病菌，除了会对人体的胃肠道造成一定的损害外，还有食物中毒的风险。日常生活中可以根据平常的饭量烹饪菜肴，从根源上避免剩饭剩菜的产生。
螃蟹隔夜放冰箱还能吃吗
死螃蟹隔夜放冰箱不能吃，煮熟的螃蟹和活螃蟹可以隔夜吃。煮熟的螃蟹放在冰箱里，第二天可以吃继续食用，但吃的时候一定要加热，否则容易拉肚子。煮熟的螃蟹建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹不宜食用。
死螃蟹隔夜放冰箱不能吃，煮熟的螃蟹和活螃蟹可以隔夜吃。煮熟的螃蟹放在冰箱里，第二天可以吃继续食用，但吃的时候一定要加热，否则容易闹肚子。煮熟的螃蟹建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹不宜食用。
螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，肠腺会很快散架，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后细菌病毒、重金属都会出来污染蟹肉。且螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。因此死螃蟹不建议食用，更不能过夜后食用。
螃蟹能隔夜放冰箱吗
水煮的螃蟹放入冰箱隔夜后还能继续使用吗？
煮熟的螃蟹放冷藏，第二天要吃的话一定要重新加热才能吃。
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螃蟹保存方法：
1、煮熟的螃蟹放冰箱放冰箱的保鲜层两天能吃。如果当天没吃完的可等其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。再吃的时候记得要再蒸煮一次，吃时最好放些姜末杀菌。
2、保存的熟螃蟹在冰箱的冷冻层里需要盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒。但是如果变味，螃蟹还是要丢掉。毕竟健康更重要。
3、 熟螃蟹短时间的保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。天气比较冷的时候，保鲜6--8个小时。如果天气比较热，就要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜。
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4、冰箱里存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病原微生物，却不能破坏毒素。
5、由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
不管是什么东西放入冰箱以后都没有鲜活的时候新鲜
冰箱只是延长食物的存放时间
并不能一直保持食物的新鲜
所以对于食物，特别是海鲜
一定要尽早食用，以免影响口感！
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不过吃之前要用高温蒸一下，也可以放一些姜末杀菌，更有利于健康
但是一般不建议放到第二天下午以后，煮熟过的螃蟹是会引发中毒的，一定要蒸熟、蒸透。
隔夜放冰箱的螃蟹能吃吗
大闸蟹过夜了还能吃吗？
现在我们不仅讲究养生，而且现在的人们对于平时的饮食也是非常注意的，虽然说勤俭节约是我们中华民族的传统美德，但是现在的人关于隔夜菜能不能吃的问题都非常的关注，而且好多人都为了防止会有什么问题，直接会将隔夜菜给丢掉了，那么大闸蟹隔夜之后到底能不能吃呢？
今天就来跟大家分享一下，如最好还是当天吃完，如果将大闸蟹隔夜放置的话，大闸蟹就会在一些微生物的作用下，其中的组氨酸分解为组胺，虽然说我们如果再将隔夜的大闸蟹放在锅里热的时候会杀灭一部分的细菌，但是却不能破坏其中产生的毒素，所以说如果我们吃进肚子里的话，可能就会导致出现组胺中毒。所以这样看来隔夜的大闸蟹大家最好就不要再吃了，而且大家在蒸大闸蟹的时候不妨少买一点，现吃现蒸，这样吃起来会更加营养美味一些。
但是如果我们蒸的过多，就是一顿吃不完的时候，那么怎么办呢？不可能直接扔掉，太浪费了，毕竟大闸蟹的价格可不便宜呢，所以说我们一定要掌握好正确的储存方式，这样储存方式正确了，过夜的也是可以食用的。
蒸熟的大闸蟹怎么储存？
我们要想将蒸熟的大闸蟹很好的储存的话，首先我们先要将大闸蟹从盘子当中拿出，晾干大闸蟹表面的水分，然后选择用保鲜膜将大闸蟹包裹严实，这样可以有效的阻碍微生物，然后再将包裹好的大闸蟹放进冰箱的冷藏层。
等到第二天之后，我们将大闸蟹拿出，然后再上锅蒸，或者是在煮一下就可以吃了，因为通过再次加热之后可以有效的杀死一部分的细菌，大家一定要注意，不要吃凉的过夜大闸蟹，那样就可能吃进肚子里一些细菌，如果将大闸蟹再彻底加热透的话，也是可以起到一定的消毒杀菌的功效的，所以说这样的大闸蟹是可以吃的。
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