本文目录
南瓜饼的做法和配方比例
南瓜饼的做法和配方如下：
南瓜饼配方：南瓜100克，糯米粉200克，红豆沙150克，白芝麻适量。
制作方法：
1、南瓜去皮切块放蒸笼里蒸
2、蒸熟的南瓜和糯米粉混合成团
3、20克外皮＋15克红豆沙馅儿团圆
4、外面裹上白芝麻
5、热油小火慢慢炸，直至金华膨胀就好啦！
做好的南瓜饼香甜可口，可以当小零食吃解解馋。
做南瓜饼时南瓜和面粉的比例是多少合适
做南瓜饼南瓜和面粉的比例如下：南瓜 ： 糯米粉： 粘米粉=20：10:1，制作过程中需要加水做法如下：主料南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克)辅料豆沙馅 (适量) 面包糠 (少许)厨具微波炉、平底锅做法步骤：1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。9把坯子放在手中压扁。10放入适量的红豆沙。11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。12把南瓜饼两面沾上面包糠。13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
南瓜饼的制作方法和配料
简易快手南瓜饼的做法如下。
1、首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。乘热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。2、将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。我这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。3、开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。（油太多煎出的兵很腻，个人喜欢少有的南瓜饼。）然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。出炉是两面金黄，没有烧焦的感觉，这种状态刚刚好，好看又好吃。装盘，拍个美美的照片，满满的享用，糯香甜的口感真的很美味。
南瓜饼制作方法和配料的视频
南瓜饼的做法与配方说明如下：
工具／原料（配方）：去皮去籽甜南瓜肉600克，糯米面360克，白糖50克。
方法／步骤：
1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以！
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
6、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。
9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。
10、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
以上就是关于南瓜饼制作方法和配料,南瓜饼的做法和配方比例的全部内容，以及南瓜饼制作方法和配料的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
