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蒸饺怎么包好看又快
1、只需要把饺子对折起来,将边缘捏合,这样一个月牙饺就包好了,很适合于小朋友学习的入门包法。
2、同样的是往饺子皮里放上肉馅,给它对折先捏起来,然后拿住饺子皮的两端,轻轻向下一弯,同样的把对折处捏合起来,这个包法其实跟馄饨有点相似,都是很简单的。
3、对折后捏起来,接着在饺子的一端,用大拇指往前面顶,捏出花边,并按照同样的方式,往前捏,这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子,全部给它捏出一圈花边即可。
蒸饺包法教程简单
饺子的包法简单又快的
饺子是北方常见的主食,而且饺子并不难做,那么饺子简单又快的的包法是什么呢?
取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。注意,上面留一段空隙,做花边,卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。手指沾点水,将刚才的对折的两个角粘起来,饺子就包好了。
或者先把放了馅子的饺子皮对折,大拇指处捏紧,边缘也捏紧。拉着两边的尖端,前后交叠,沾点水,按压使密合。双手并用,大拇指与食指稍稍含住饺子(中指托着饺子底部),食指将饺子皮中空的地方由外而内贴合。这种包法能包的内馅少很多,但速度上的确快不少。
学包饺子的捏法
饺子要学会捏才行,有些人捏的总是不紧、收不拢,那么包饺子的捏法有哪些呢?
葵花饺子:在一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,顺着一角向里捏花边,捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
小鱼饺子:取出一张饺子皮放上肉馅,对折将中间捏一下,两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧,最左端捏紧后将其压平即可。
波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
圆皮饺子的简单包法
圆皮饺子是比较常见的饺皮,而且包法也不是很难,那么圆皮饺子的简单包法是什么呢?
通常没有褶子,则以薄皮大馅为宜。手弯窝形,放馅,对折成半圆,捏牢中间,由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起成木鱼形即可。
还有取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。
或者左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
怎么包饺子好看
饺子会包是一回事,包的好看又是另外一回事,想要包的好看需要学习,那么怎么包饺子好看呢?
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。这样的包法会让饺子像一个月牙,看起来十分好看。
或者取饺皮一张于掌心,放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合,放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变,这样的做法虽然比较复杂,但是好看许多。
蒸饺怎么包好看
1、首先准备好食材,肉馅500克,面粉500克,生抽适量,盐适量,葱花适量。
2、把肉馅放入碗中,然后依次加入盐,生抽,葱花搅拌均匀。
3、面粉加入适量的温开水和成软硬适中的面团,静置醒发10分钟左右。
4、取一小团面,搓成长条,切成小剂子,擀成薄片。
5、包入适量的饺子肉馅,包成自己想要的样子。
6、饺子包好以后,在蒸锅内倒水,将饺子摆在蒸锅架子上,蒸熟即可。
蒸饺子怎么包简单又好看
一道蒸饺子的包法
准备食材:小白菜、肉、鸡蛋、面团、葱花、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉末,留以备用。
2、起锅烧水,将准备好的小白菜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。
3、再将小白菜切成碎末,留以备用。
4、将准备好的鸡蛋打在空碗中,搅拌均匀,再起锅烧油,将鸡蛋放在其中,进行翻炒,炒碎之后盛出来即可。
5、将鸡蛋切碎之后,冷却放凉,留以备用。
6、将肉末、小白菜碎、鸡蛋碎放在同一容器中,加入准备好的葱花和姜末。
7、再准备适当量的五香粉放在其中,进行调和。
8、加入适当量的盐,进行咸淡味的调节。
9、准备适当量的酱油放在其中。
10、加入一勺食用油在其中。
11、准备一勺味精撒在其中,进行调和。
12、将准备好的面团搓成一个个小块,留以备用。
13、将小块面料按扁成小圆形的面皮。
14、再将面料擀成饺子皮。
15、将准备好的馅料放在饺子皮中。
16、包裹成大肚的形状,留以备用。
17、将饺子放在蒸锅中,进行蒸煮。
18、十分钟后,基本熟好,盛出来即可。
今日这份的猪肉鸡蛋小白菜大肚蒸饺我们就做好了,一口咬下去,是满满的香味,蘸点自己喜欢的调料,很美味。
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