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面藕是用开水烫还是用凉水泡
1、面藕用冷水。
2、取适量干面藕用流水冲洗一遍，加没过面藕的冷水，放上较重的东西压住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大约一小时即可。将泡发的面藕捞出沥干水分，根据自己的口味，调配佐料拌匀即可食用，劲道、有弹性。
面藕用冷水泡还是热水泡
干面藕一般用冷水泡比较好。
用热水泡干面藕会影响口感，不过，用热水泡可以缩短食用时间。如果时间充足，最好还是用冷水泡发。
干面藕的制作过程很复杂，需要经过清洗、烘干以及膨化等各种不同的工序才能达到好的效果。一直以来，干面藕都有素中之肉的美誉。在市场上看到的都是干面藕，储存起来比较简单，不过，要在烹饪之前先用温水泡发一下。
面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。
干面藕泡开后的注意事项：
1、干面藕泡开后会发，所以每次可以少泡些，最好是吃多少泡多少。如果喜欢软的，可以多泡会儿，喜欢劲道一点的，可以稍泡短一点时间，放一些熟芝麻会更香。
2、干面藕泡开后，如果当天没有吃掉，一定要储藏好，最好是放进冰箱里，但是，不要储藏太久，第二天一定要吃掉，否则会影响到口感的。
面藕用凉水还是热水泡
1、干面藕用热水泡还是冷水。
2、面藕应该用冷水还是热水泡。
3、干面藕可以用热水泡吗。
4、干面藕用冷水泡多久。
1.干面藕用温水或者冷水泡都是可以的，冷水泡干面藕会让营养和味道慢慢渗入到汤中。
2.用温水泡能够更快速的让干面藕吸收水分，时间更短。
3.等面藕膨胀即可，这样使得面藕有劲道，大约泡发需要半小时。
4.面藕不可用沸水热水浸泡，容易把面藕表面泡烂。
面藕怎么泡发
面藕在制作之前需要泡发才可以食用，而面藕泡发的方法也很简单，首先需要准备好干净的温水，将面藕放入泡开等到面藕膨胀即可。
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