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冻虾没解冻能直接煮吗还要放盐吗
不可以，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，最好办法就是先解冻后再煮。
1、先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净，然后用牙签去除虾线，之后清洗干净备用。
2、把葱姜清洗干净，切好备用。
3、往锅中倒入足够的清水，然后放入葱姜、八角和香叶烧开。
4、等水煮开后放入少量食盐和白酒搅拌均匀，然后放入清洗干净的虾，等虾尾变弯，虾壳变红后即可捞出，之后放入冷水中过凉，即可捞出沥干水分食用。过凉后的虾肉遇冷缩紧，就能更有效提升虾肉鲜美的口感，吃起来又爽又弹牙。
冷冻过的虾可以用水煮吗
可以，冰冻虾最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外购买时一定要注意，如果冰冻虾变黑就不要购买。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虽然虾的营养价值很高，但是市场上卖的虾大多数是冰冻过的虾，所以选购时一定要注意的是，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要买了。
冻虾需要解冻再煮多久
虾不解冻直接煮会影响其口感，最好先解冻再煮。冻虾可以先放到冷藏室进行化冻，然后再放到室温下解冻;也可以将冻虾装入容器中，撒入食盐，食盐可以缩短解冻时间，且不破坏营养成分。冻虾解冻后要去除虾线，清洗干净备用。
虾不解冻可以直接煮吗
冻虾不建议直接煮
很多人在购买了冻虾之后，不想等其解冻，想直接放入锅中煮，似乎更方便快捷。但是这种方法是不可取的，冷冻的虾直接放入水中煮，最里面的肉质不容易煮透，并且会影响虾肉的口感。
冻虾解冻的方法
1、室温自然解冻
冻虾从冰箱冷冻室取出后，可以将其先放入冰箱冷藏室中放置一段时间，待其开始融化后再放到室温下进行自然解冻。以免因为冷冻室和室温太大而造成虾肉的营养流失。
2、食盐解冻
虾子从冰箱冷冻室取出后，可以将其装入一个容器中，并在容器中撒上食盐，根据物理学知识，食盐会降低冰块的熔点，缩短冰块的解冻时间，并且不会破坏它的营养成分。
冻虾不解冻直接煮可以么
冻虾不解冻是不可以直接煮的，冻虾制作方法如下：
准备材料：大对虾5只、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
一、准备好大对虾。
二、放入清水解冻，漂净。
三、锅里放入适量清水，加姜丝，葱丝，一点油，煮开。
四、放入大对虾，加料酒。
五、大火煮开4-5分钟，加盐，焖1分钟即可。
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