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豆角是夏季餐桌上最常吃到的一种蔬菜吗
作为家庭主妇，她每天负责家务，负责全家的衣食住行。没有一些技巧，她怎么做？所以每一个“掌管中国饲料”的女人，生活都特别小心，每一分钱都要花在刀刃上，但该囤的货也要囤，比如一些时令蔬菜，时令新鲜好吃，价格还便宜。不快点为什么不考虑一下？又该吃豆了。趁着便宜，存20斤。在新的一年里，它仍然会是绿色和温柔的！每年六月到七月是炒豆的季节。
豇豆和四季梅豆特别鲜脆多汁。无论是冷食还是油炸，味道都是独一无二的。剁碎的豆子也可以包在饺子和馒头里。热的时候煮炒豆子也是一顿美餐。很多酗酒者也喜欢把它当零食。豆子要生吃，不然长辈只能吃豆子。新鲜的豆子虽然便宜好吃，但是很多人不知道怎么储存。天气热的时候他们不敢买太多。可惜他们一次都吃不到。我怕再想吃的时候要涨价。真的好纠结！所以今天我教你一个小技巧，时令豆便宜的时候储存，掌握这个技巧，储存一年，一年四季都可以吃到新鲜的青豆。其实很多农村人自己家里每年都有很多豆子。以前吃不下的时候，冬天村民会晒干，泡在热水里。有的人把豆子用汁液浸泡，做成酸豆，这样可以长期食用而不变质。但是你不能用这种方式品尝新鲜的豆子。
如果我们想保持豆子的味道，我们可以这样做。首先，将新鲜的豆子清洗干净，加水到锅里，用大火烧开水，加入一勺食用盐和适量的芝麻油。然后放入豆子，煮1分钟左右。豆子可以在水中煮沸以去除毒素。加盐和芝麻油可以保持豆子的绿色。焯水后，将豆子表面的水分沥干，然后切成块放入保鲜盒中，或者用保鲜袋密封放入冰箱冷冻。这样保存豆类，过年还能吃到新鲜酥脆的豆类，颜色翠绿鲜嫩。而且豆子是煮熟的，解冻就能做出好吃的。简单实用！
豆角多了吃不完怎么保存
1、挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至于透为止。
2、然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。
3、另外还可用冰箱储存豆角： 将豆角煮熟，放入冰箱冷冻，可放到冬天吃，随吃随取。
夏天的豆角可以冷冻到冬季吃吗
1、首先我们先选择一下新鲜的豆角，把细小的有虫咬的我们挑选出去，然后去掉豆角的根。
2、把挑选好的豆角放入锅中焯下，然后捞出。
3、把焯好的豆角，捞出晾干。
4、把晾干的豆角密封保存，不要受潮。等到冬天泡一下干豆角，就可以炖着吃或者炒着吃了。
豆角怎么保存的时间较长呢
豆角的保存主要是放在低温无光照的地方保存，如果想保存一年左右的话就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鲜袋之后进行冷冻。冷冻是长时间保存食物的唯一方式。
其实豆角不是特别爱腐烂的蔬菜，其里面含有大量的水分，跟绿叶蔬菜相比还是可以保存比较长的时间的，只要不妨到日光下暴晒还是可以保存很久的。但是如果家里囤货太多普通的保存方法就行不通了，就可以把豆角用保鲜袋密封起来放入冰箱就可以保存一周的时间了。
注意事项：
容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。
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