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炒菜锅怎么开锅视频
1、先把新铁锅清洗干净,因为生产过程中,铁锅表面会有一些油污,我们用洗洁精清洗一遍,但是要注意,初次使用不要用铁丝球擦洗。
2、洗干净的铁锅开始开锅,先把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。
3、接着准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,小火慢慢加热,用猪肉擦拭锅面,保证锅中每一处都要擦到,待猪油都熬出来,就可以把肥肉取出了。
4、将锅中的猪油倒出,然后用热水冲洗一遍铁锅,再重复3-4遍第二步和第三步的过程即可。
新炒菜锅怎么开锅视频
1、新锅先用清水冲洗一遍,然后控干水分,将锅放在火上烧一下,一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后,转动一下锅子,让铁锅的边缘也能均匀受热。铁锅完全烧黑之后关火,将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。注意温度很热,大家注意不要被烫到了。
2、将铁锅再放在锅上烧,将锅烧到开始冒烟时关火,然后往锅中倒入一勺菜籽油,用勺子滑动菜籽油,让油均匀地润锅,然后开火将油烧到冒烟,关火。关火之后将油倒出,然后用清水和洗洁精,将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。
3、锅完全清洗干净之后,咱们开始养锅。将锅放到火上加热,等锅中的水分完全烧干之后关火,倒入一勺菜籽油滑锅,等锅的表面均匀地粘上油之后,用清水将表面的油洗掉,再用干毛巾将锅擦干净,咱们的锅就养好了。
买的新锅怎么开锅不生锈
新锅开锅方法 怎么给新买的铁锅开锅
1、开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来,一般两块钱左右就够。这里,植物油也是可以的,建议大家用猪油,一是便宜,二是猪油比较油腻,对于粗糙的新锅来说,很容易让锅体充满油,从而防止生锈。
2、先用温水把锅刷一遍,刷完之后用小火烘干,一定要用小火,不然很容易让锅底干掉发黑。
3、烘干之后,把买的猪油/猪肥肉扔进去,继续小火,直到猪油慢慢渗出,把锅底都盖住。
4、然后用筷子按住猪油/猪肥肉,在锅里面来回转圈,把锅里面都沾上猪油。
5、在锅体都沾满油之后,可以把火开的稍微大点,让锅体在油里受热,会有点黑黑的,但是没关系,经过高温和油烧过的铁锅,以后爆炒就不容易糊掉。
6、锅烧的差不多以后,想要炒菜放心点,可以把油倒掉,用热水洗一遍,再烘干,再重新用猪油烧一遍,锅就不会显得黑了。炒菜也不会发黑或者糊掉。
家里新买的炒锅怎么炼
往刚买的炒锅里滴入适量的洗洁精(洗洁精具有清洁除污的功效,可以将刚买的炒锅里的污垢清洁掉)。准备一整块带肥肉的猪皮或者沾豆油的抹布,用猪皮或抹布不停擦拭铁锅,(过程中开中大火)直到整口锅变得黑亮。我家本来用的朋友送的不锈钢炒锅,实在太重太重了。后来买了个铁锅。以下是铁锅开锅哦!铁锅!铁锅!铁锅(不是不粘锅,不锈钢锅哦)然后整个锅离开灶火,不要急着洗,放一段时间,我一般都放一晚上,第二天洗干净,在烧干,再清水洗,就如此操作。
洗锅。用洗洁精把新锅里外清洗干净,然后里外都擦干。主要是把新铁锅表层的的油脂涂层和灰尘杂质洗掉。清洗完之后,加入适量水,使用明火加热,待锅里的水沸腾之后,倒掉,然后再使用洗洁精和温水清洗一遍,目的是把去除不易清洗的杂质,利用热水煮出来,不粘锅的做法就不同了:先用温水加洗洁精用海绵洗干净,然后用干抹布擦干里面的水份。在锅内涂上一层食用油之后放在火上烘烤,烤的时候火不要太大,边烤边转动锅底。
一般我新买的锅,先烧热,然后倒入一些油,然后用油把锅里面浇全面,烧热冒烟,冷却一会不要全冷了,倒入水和洗洁精冲洗干净就可以了!一般情况下新的铁锅在打造时会有杂质残留在表面,出厂之前为了防止生锈,会喷上一层薄薄的保护层。我们买回来使用之前要先把保护层去除,用筷子夹住肥肉沿着锅㡳慢慢的擦,从锅底慢慢的往锅上面擦,让整个锅内部都均匀的抹上肥油,这个时候整个锅都油光闪闪的,再把火关掉。随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,“肥皂”也会变黑变小。
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